核桃油


核桃油是采用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油。屬于可食用油。

核桃的油脂含量高達65%~70%,居所有木本油料之首,有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華,這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料,并采用國際領先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上,核桃油被譽為“東方橄欖油”,同橄欖油一樣備受消費者青睞。

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品質

新鮮純正、營養豐富、口感清淡,脂肪酸組態近似母乳,易被消化吸收,是兒童發育期,女性妊娠期及產后康復的高級保健食用油。本品的營養含量:不飽和脂肪酸含量≥92%,亞油酸Ω-6≥56%、亞麻酸Ω-3≥14%,富含天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5,口感清淡無異味,純生原味,特別適合寶寶嬌嫩腸胃。

特點

據分析,每100克核桃仁的脂肪含量為63~76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯,這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而制成,色澤為黃色或棕黃色,是人們日常生活中理想的高級食用烹調油。核桃油是一種高級食用油,核桃仁的含油量高達65~70%,每100kg帶殼核桃仁可榨油25~30 kg

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主要功效

1.核桃油有強身健體的作用:這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算,每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量,相當于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。
2.核桃油有滋潤皮膚的作用:核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤。
3.核桃油有美容養顏的作用:這是由于核桃油富含人體必需脂肪酸,同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收,能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋,防止肌膚衰老。
4.核桃油有秀美護發的作用:多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。
5.核桃油有健腦養腦的作用:核桃油中不含膽固醇,可有效預防老年癡呆癥的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質,使血液凈化,為大腦提供新鮮血液。
6.核桃油有預防心腦血管疾病的作用:核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。
7.核桃油有提高內分泌系統功能的作用:這是因為核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性,當細胞中不飽和脂肪酸含量越高,擁有的雙健數量越多,其活動性就越強。
8.核桃油對骨骼系統補鈣的作用:核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進骨骼生長,保持骨密度。 
兒童健康

1、健腦益智,補腦、增加記憶力、促進大腦及神經系統發育 核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達67%以上,為人體必須脂肪酸,人體自身不能合成,必須通過食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金DHA&ARA的前體物質,比例接近1:6易于吸收,可在嬰兒體內分別轉化為DHA和ARA;亞麻酸對胎兒和嬰兒的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健康發育十分重要。同時,核桃油中的磷脂含量豐富,能增加細胞活性,能提高記憶和智力水平,是重要的補腦元素 ,也是嬰兒大腦神經和視覺功能發育所必須的營養成份.微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關鍵成份。 (植物源性Ω—3脂肪酸不會轉化為EPA.)

2、促進視網膜發育

核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A,這兩種營養物對視網膜的發育至關重要.防止夜盲癥和視力減退,有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成)。
3、促進鈣吸收幫助骨骼發育
富含天然維生素A、D--可促進鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長。
4、保護腸胃、潤腸通便、滋潤肺腑
核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸,因酸度低\且新鮮無污染,可以減少對寶寶腸胃 的緩沖力,不會對寶寶內臟器官造成負擔.脂肪酸組態接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例為1:1容易被寶寶消化吸收.其中亞油酸可潤腸通便.
5、促進頭發生長
核桃油中含有豐富的營養成分,促進大腦發育的同時頭發促進的生長
6、預防及緩解皮膚濕疹
核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及預防緩解濕疹皮炎等作用
7、促進生長發育、平衡新陳代謝
核桃油中含有豐富不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可促進寶寶生長發育、平衡新陳代謝。能夠幫助寶寶均衡發育,快樂成長。


核桃油營養成分分析

1、歐咪伽(ω)-3脂肪酸:(a-亞麻酸)亞麻酸或稱LNA,是組成大腦的材料之一,與亞油酸一起占腦重量的20%,在體內可衍生為DHA(腦黃金)。亞麻酸具有明目降脂功能,對調節注意力和認知過程也有重要作用。亞麻酸對胎兒的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健全十分重要,長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認知發育。從胎兒期26周至出生后兩歲,是人體腦部和視網膜發育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營養的主要提供者,所以孕期和哺乳期的媽媽要特別注意亞麻酸的攝入。對于人工喂養的嬰兒,現今也有許多添加了核桃油的配方奶粉(例如紐貝滋)可以補充嬰兒大腦和視力發育所需的亞麻酸。
亞麻酸對于生長和發育至關重要。在常見的植物油中,核桃油中的歐咪伽-3(a-亞麻酸)含量最高。
2、歐咪伽(ω)-6脂肪酸(亞油酸):
亞油酸又稱“美容酸”或稱LA,單細胞和脂肪酸的一種是人體不能自身合成而必須從食物中攝取的不飽和脂肪酸。亞油酸能促進皮膚發育和營養,也利于頭發健康潤澤。在常見的植物油,如玉米油、紅花油、棉籽油、葵花子油、就富含著歐咪伽-6(亞油酸)。
3、葉酸:
是維生素B族的一種,是細胞制造過程中不可缺少的營養素,對于孕期營養和健康極為重要,尤其在懷孕早期。因為葉酸會影響胎兒腦部和脊髓的發育,攝取不足將會導致胎兒神經管畸形(如脊柱裂)。孕婦在懷孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經管畸形的發生。
葉酸還是紅細胞形成所必需的物質。懷孕期間身體對葉酸的需要量也因紅細胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導致貧血,增加了流產概率,寶寶亦可能營養不良。深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果,添加葉酸的牛奶,添加葉酸的谷物,都是葉酸的極好來源。但是葉酸在烹調時易被破壞,建議您嘗試吃生的或稍加烹煮的蔬菜。
4、天然維生素E:
是一種強有效的自由基清除劑,日常膳食所供給的維生素E中所70%來自食用油。天然維生素E對抗除細胞膜過氧化脂質,軟化血管,延緩衰老有重要作用。男人用維生素E,可以提升精子的品質、數量與活動力。缺乏維生素E的婦女,容易造成流產。維生素E能降低身體對氧氣的需要,并且預防胎兒及初生嬰兒的大腦受損。運動員或登山者在服用維生素E后,更能適應稀薄的空氣。自嬰兒時期開始,每天服用維生素E,可以治愈先天性的心臟病,維生素E缺乏時,會引發腎炎。缺乏維生素E會導致貧血,維生素E可治療疤痕,維生素E可防止靜脈曲張,維生素E可增強肝的解毒功能。
5、硒元素
硒是人類生命必需的元素之一,有抗癌和延遲衰老等功效。人體各個重要器官都需要一定量的硒來維持正常的功能:人類的四十多種疾病與缺硒有關,特別是硒與人類衰老問題密切相關。因此,硒被譽為“生命火種”、“心臟的守護神” 、“抗癌之王”。 中國是一個缺硒大國,人體補硒是關系到億萬人民身體健康的大事,我們應該像補碘那樣抓好補硒工作。特別是注意老年人的補硒工作,國家營養學會號召當務之急做好兩件事,一是各種輿論媒體應當向居民普及有關硒與人體健康的知識,使居民提高如何防止缺硒的認識; 二是著手開發高硒產品,大規模推廣富硒產品。
中國醫學營養研究所指出:如人體每日攝入量長期低于50微克,將誘發癌癥、肝病、心腦血管疾病、糖尿病等多種疾病,因此科學補硒與人體健康有直接關系。科學家們鄭重呼吁:每日適量補硒能夠大大降低癌癥及其它多種病患,提高生命質量。科學補硒,刻不容緩。
6、維生素
它還含有每百克0.03到0.36毫克的胡蘿卜素,1.2-43毫克的維生素E,及維生素A、D、F、K等多種脂溶性維生素,是人體器官必須的營養物質。因此當今醫學界把核桃油公認為最益于健康的食用油之一。
7、角鯊烯 (Squalene)
角鯊烯是人體自然生成的元素。分布在人體的許多器官中,是人體維持生命不可缺少的元素,它在青春期最活躍,此時人的精力也最旺盛,隨著年齡的增長和體力消耗。人體的角鯊烯也逐漸減少,體細胞缺氧、疲勞、老化,人就容易得病,角鯊烯能向細胞供應大量氧氣,使細胞恢復活力,提高身體的自然治愈能力。
角鯊烯的功能主要分為四方面:
a.促進血液循環:幫助預防及治療因血液循環不良而引致的病變,如心臟病、高血壓、低血壓及中風等等。
b.活化身體機能細胞:幫助預防及治療因機能細胞缺氧而引致的病變,如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增強體質,延緩衰老,提高抗病(包括癌癥)的免疫能力。
c.消炎殺菌:幫助預防及治療細菌引致的疾病,如感冒、皮膚病、耳鼻喉炎等。
d.修復細胞: 幫助加快傷口愈合。可外用,治療刀傷、燙傷等。
8、黃酮類物質(OPC)
根據《中國醫藥報》記載黃酮屬于酚類化合物,其保健作用有:抗菌、消炎、增強血管擴張力、調節血脂、降低膽固醇、降血糖、減少血栓,并能護肝抗癌、有效活化細胞、增強人體免疫力、抗氧化、延緩衰老等作用,另外對心腦血管疾病有防止和改善微循環作用,天然來源的生物黃酮分子量小,能被人體迅速吸 收,能通過血腦屏障,能深入脂肪組織。
9、多酚化合物(Phenolic Compounds)
多酚類屬于具有抗氧化活性的化合物中的一部分,分布很廣。抗氧化劑可以保護細胞免受自由基損傷,可消除人體內自由基,并有抑制細胞氧化、保護神經元、提高人體代謝功能與免疫功能,降低血壓和血糖、預防肝臟及冠狀動脈硬化、增加微血管韌性等多種作用,能夠延緩人體衰老過程。
一提到核桃,大多數人,尤其是孕媽媽們都知道,核桃是健腦的,當然,核桃還有很多其他的功用,中醫自古以來就將核桃稱為“長壽果”。
中醫理論:
潤膚:肺主皮毛,主一身之氣,若肺氣虛,則肺宣發胃氣和輸精于皮毛的生理功能減弱,則衛不同,不僅表現為多汗和易于感冒,而且皮毛憔悴枯槁。核桃能溫潤肺氣,常服能使肺之氣陰足,不僅不易感冒,而且使肌膚潤澤。用核桃油外擦潤膚也效果頗佳,故建議女士注意內服外擦。


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